Fındıklı Ballı Yufka Böreği İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
6 adet kuru yufka
kavrulmuş çekilmiş fındık
sıvı yağ
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Fındıklı Ballı Yufka Böreği Nasıl Hazırlanır?
Teflon tavada yağ hafifçe kızdırılır, 3 adet kuru yufka tek tek ıslatılarak yağlanmış tavaya üst üste dizilir. Arasına kavrulmuş fındık dökülür kalan 3 yufka da yine ıslatılarak kavrulmuş fındığın üzerine dizilir.Yufkaların altı tamamen kızardıktan sonra düz bir kapak yardımıyla börek ters çevrilir. Tavaya aynı şekilde sıvı yağ dökülür. Börek Kapak yardımıyla tavaya yerleştirilir. Kızarma işlemi tamamlanınca börek servis tabağına alınır. Kare şeklinde dilimlenir. Hazırlanan bal yufkanın üzerine dökülerek böreğin balı çekmesi beklenir ve servis yapılır.
